Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

Ny grillkiosk på Sveavägen satsar på svenska klassiker

patrik Hagman i Grillkiosk på Sveavägen 53
Kocken Patrik Hagman älskar streetfood, inspireras av Spanish Harlem men satsar på svensk kebab.

Rutinerad kock ställer sig i en grillkiosk på Sveavägen.
– Den bästa kioskmaten skapas av billiga men bra råvaror som görs lyxiga utan att bli pretto, säger Patrik Hagman.

ANNONS

Om du varken, kan, vill eller har tid att sätta dig och käka middag på den nya krogen Folkparken har krögarna byggt en grillkiosk i entrén. Tanken är att du på snabbmatsvis kan beställa och plocka med dig käk hem.

I köket står den rutinerade kocken Patrik Hagman som älskar fast food och street food.

–  Den bästa kioskmaten skapas av billiga men bra råvaror som görs lyxiga utan att bli pretto. Förberedelserna före öppning får gärna vara tekniska och ta tid.  Men när luckan öppnas ska servicen gå snabbt, säger han. 

Typisk svensk grillmat

Menyn är klassisk med rätter som  kebab och burgare och men det finns även vegetariska alternativ och tack vare sin koppling till Folkparken och deras rökskåp kan de jobba med smaker och rätter som är svåra att förbereda i en liten kiosk, menar kocken.

–  Samtidigt ska grillkiosken vara en tydlig hyllning till den klassiska svenska kioskmaten med rätter som kebab, dubbel cheeseburgare och på sikt även hemlagad korv.

Kiosken ligger på Sveavägen 53. Och om du är i krokarna och sugen på Fast food finns även Johan Jureskogs burgarrestaurang ett stekast bort.

Sveavägen 53, Stockholm, Sverige