Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide

Joppe vill vinna Food-truck-SM med sin kebab på ärtor

Joppe Uggeldahl satsar på SM-guld
Joppe Uggeldahl satsar på SM-guld

På fredag är det dags för Food-truck-SM.
Joppe Uggledahl satsar på att vinna vegankategorin med hjälp av kebab.

På lördag gör nästan 50 foodtrucks upp om titeln Sveriges bästa när SM-går av stapeln i Kungsträdgården. Även om intresset för trucken på stan svalnat något sedan rekordåren har antalet truckar som ställer upp i svenska mästerskapet ökat från 42 år 2018 till 47 i år.

De tävlande delas in i olika tävlingskategorier baserat på den typ av mat man tävlar med. Varje kategori har en egen jurygrupp.

Istället för soppa blir det kebab

Joppe Uggeldahl

Öländska ärtor

I kategorin årets vegan ska kocken Joppe Uggeldahl ställa upp med en kebabvariant gjort på temphe.

– Vi gör den på gula ärtor från Öland som vi fermenterar. Så istället för soppa blir det kebab, säger han.

Även den livsnödvändiga kebabsåsen med spiskummin, oregano, paprika och andra kydoor är vegansk. Joppe och hans fru Sophia ersatt ägget med kikärtspad.

Brödet, ett libabröd kommer från Kalmar och till detta får man pommes frites gjorda på bakpotatis.

Om man missar er på sm, vart hittar man er då? 

– Vår truck är importerad från USA och är dubbelt så tung som normalt, därför får vi inte stå på stadens tilldelade platser –den är ett riktigt monster. Därför gör vi mest catering och events, inte bara veganmat, utan det vi gillar.

Foodtruck-SM går av stapeln fredag 6 september och är en del av Stockholm Street Food som pågår hela helgen 6-7 september. 

Fakta

Fyra kategorier – över 40 truckar

Kategorierna är föga förvånande Burgare följt av Vego & Vegan. Sen handlar det om mat som serveras i bröd och den sista kategorien är mat som serveras på tallrik.

Burgare:

Made in south, StreetFood.BEER, Gurras Goda Kök, D’Burgr, The Gastro Box, Bamba Bilen, Gnarly Burger, Burger Mansion, Jeffreys, Heaven Street Food, HK’s Lila Foodtruck.

Mat i bröd:

Eva-Lotts Kök, Laxtösen, Phils Burger, Tabemasu Ka-Jen, Tapicante, Arepa Arepa, Ämpanadas, Rullande Greken, En Bohuslänsk Deli, Back to Balkan, Irvin’s BBQ, Milner’s Fish & Chips

Mat på tallrik.

Nee’s Taste of Thai, La Olita, Korrito, Familj Langos, The Good Gringo, Simple Food Truck, Fred´s Food Truck, Indian Street Food, Lucy’s food truck, Langos Truck Strängnäs, Brisket & friends AB, Vischan på vift

Vego/Vegan

Galet Gott, Greenway, Sombreroköket, Simple Feast, Hoi Polloi, Salt och citron, Caribarrio, Lilla Kompis, Falafel Street Food, Indus Food Truck, Vegan Schmegan, Joppes food, Green Fries

Kungsträdgården, Jussi Björlings allé, Stockholm, Sverige