Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

Gänget bakom YUC öppnar svenskt tapasställe

Köttbullar och andra svenska klassiker serveras i Tapas-format på nya Haq
Köttbullar och andra svenska klassiker serveras i Tapas-format på nya Haq

YUC-gänget satsar på ett helt annat kök än vanligt när de öppnar sin tredje restaurang.
– Det är husmanskost i tapasformat, säger Jonas Hedberg på nya krogen Haq.

ANNONS

På Västra Järnvägsgatan, i samma hus som Aftonbladet och Svenskan har sina redaktioner öppnar gänget bakom YUC-restaurangerna upp ett nytt ställe.

Det blir stuvande
makaroner och
köttbullar.

Jonas Hedberg

Jonas Hedberg, tidigare nöjeschef på East, berättar att konceptet på hans nya arbetsplats egentligen är rätt enkelt.

– Det är husmanskost i tapasformat. Du beställer in små gjutjärnspannor med svenska klassiker som stuvande makaroner, stekt strömming, isterband och köttbullar där varje rätt kostar mellan 50 och 70 kronor.

Järnvägsgatan mitt i City är ändå lite anonymt? Hur ska ni locka dit gäster? 

– Det stämmer, men det finns 10 000 kontorsplatser i området så vi kommer satsa mycket på aw och förfeststämningen. Sedan ska jag ut och prata med alla hotell som ligger här omkring. Vi vet att det finns ett stort sug efter husmanskost, men det är ofta rätt dyrt.

Ännu mera svenskt

För att spinna vidare på det nationella temat kommer man bara spela svensk, eller svenskproducerad musik i krogens högtalare.

– Det blir allt från Cornelis till Ison och Fille. Svensk är inte så begränsat som man tror, säger Jonas Hedberg.

Västra Järnvägsgatan, Stockholm, Sverige