Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

En pepprig käftsmäll på Eat East

”Sjukstark grillad havsaborre” i dry hot pot.
”Sjukstark grillad havsaborre” i dry hot pot.

Testat: Eat east

— oansenlig kines med ansenligt kök
Fleminggatan 11, Kungsholmen
Betyg 4/5
Betygskala: 5 = Högsta klass
4 = Mycket bra
3 = Bra
2 = Håller inte måttet
1 = Uselt

Kocken är från Sichuan, så förbered dig på en åktur i hettans tecken.
Om chilin är för magstark kan du i stället vältra dig i söta hosinsåser eller mjäll tempurafriterad fläskfilé.
Oavsett vad är Eat East både gott och prisvärt.

ANNONS

Experter på kinesisk mat listar Eat East bland de bästa krogarna i stan. Här pratar till och med de svenska gästerna kinesiska – så visst känns det lovande att slå sig ned.

De flesta rätter är från
Sichuan-provinsen
i sydvästra Kina.

Restaurangen säljer in sig som en asiatisk krog med både japanskt och koreanskt. Men skippa det och gå direkt på den kinesiska kvällsmenyn. Det är därför du är här.

Dumplings med blandat innehåll är en trevlig förrätt. Och Friterat kycklinglår utan ben med sichuanpeppar.

Dumplings med blandat innehåll är en trevlig förrätt. Även friterat kycklinglår utan ben med sichuanpeppar.

Favoriten tempurafläskfilé i söt och sur sås. Får magen att stå i fyra hörn.

Favoriten tempurafläskfilé i söt och sur sås. Får magen att stå i fyra hörn.

De flesta rätter är från Sichuan-provinsen i sydvästra Kina där mycket bygger på ett generöst användande av vitlök, chilipeppar, ingefära, fermenterade bönor, vinäger och den speciella upplevelsen du får av sichuanpepparn. (Tungan domnar och håret reser sig).

Menyn bygger sedan på olika hotpots, ­grytor och soppor där råvarorna verkligen används. (Prova gristarmar och nötmage om du känner dig extra äventyrlig).

ANNONS

Mycket är veganskt.

För den som inte är van är mycket starkt. Som rätten ”sjukstark grillad havsabborre”.  Den serveras hel med skinn och ben kryddad med koriander, vitlök och chili. Så mjäll att den smälter på tungan. Men bered dig på en käftsmäll. Samma sak med den wokade ankan som simmar i sichuansås. Krispigt skinn, mört kött och pepparn med sin citrusöverton som är så het att känslan i mun blir kittlande.

Vill du hellre ha något snällare rekommenderas det milda pocherade och wokade sidfläsket som serveras med fermenterade sojabönor, douchi. Det är så gott att det blir pinnfajt om det sista på fatet.

Husets vita och röda
finns också till nästan
ingen peng alls.

Vego: Dumplings och stekt paprika i vinäger till exempel. Mycket är veganskt.

Dryck: Ölet Tsingtao så klart. Baijiu, starksprit gjort på durra eller ris, ifall du vill skåla. Husets vita och röda finns också till nästan ingen peng alls.

Pris: Budget. Förrätter från 39 kronor, de flesta huvudrätterna 139–220 kronor. Generösa portioner som blir doggybag om du inte orkar.

Fermenterade blackbeans är pricken över i:et i rätten pocherat och wokat sidfläsk.

Fermenterade blackbeans är pricken över i:et i rätten pocherat och wokat sidfläsk.

Favoriten tempurafläskfilé i söt och sur sås. Får magen att stå i fyra hörn.

Favoriten tempurafläskfilé i söt och sur sås. Får magen att stå i fyra hörn.

MILJÖ

Den L-formade lokalen har träfanér på väggarna där inramade ryska LP-skivor och gamla kameror fungerar som väggprydnader.

Ljudnivå: Lätt att hitta ett tyst hörn.

Gäster: Majoriteten är kineser, allt från singelätare och gifta äldre par till kompisgäng.

Stora sällskap: Definitivt.

Barnvänligt: Absolut. Till exempel ”Beijing-pannkakor”.

Toaletter: Två stycken.

Anka i sichuansås med härligt krispigt skinn.

Anka i sichuansås med härligt krispigt skinn.

Den L-formade lokalen har plats för många.

Den L-formade lokalen har plats för många.

SERVICE

Personalen är snabb på att langa fram menyn i form av en stor tung bok med tydliga bilder på varje rätt. Vill du diskutera matval kanske det är bäst att du tar till din kinesiska.

Väntetid: Raskt och chosefritt. Betalar gör du vid bardisken. Då kan du också ta några fruktkolor, för dessert finns inte.

Prisklass budget

Fleminggatan 11, Stockholm, Sverige